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Recetas De Cocina en Una española en Paris.

24/05/2010

Ensalada griega, una delicia del mediterraneo.

La ensalada griega  es una ensalada elaborada en Grecia con los ingredientes característicos de este país.

La ensalada original está elaborada de de tomate, pepino, pimiento y cebolla roja, todo con sal, pimienta negra y oregano y aliñada con aceite de oliva. A todo ello se le añaden trozos de queso feta, alcaparras  y aceitunas kalamata.

Ingredientes para 4 personas:

4 tomates...

12/05/2010

Salsa de curry con manzana.

Como me gustan tanto las salsas, hoy vamos a preparar ésta secillisima a la vez que buena receta salsa de curry con manzana.

Con ingredientes que todas tenemos en casa y en apenas 30 minutos,  tenemos nuestra salsa lista para acompañar el pollo, ya sea en filetitos como en porciones o la carne de cerdo.

Ingredientes:

½ litro de caldo  de ternera (o de ave)

½ cebolla

25 g de...

11/04/2010

Plátanos gratinados.

Tengo una receta buenisima de Eva Arguiñano (si, la hermana de Arguiñano) es un postre buenisimo y original. Si os gustan los platanos estais de suerte porque de ésta forma estan de lujo!, probadlo y ya me direis.

INGREDIENTES para 2 personas:

3 plátanos (maduros)   1/2 vaso de leche   30 gr. de azúcar blanco   25 gr. de azúcar moreno   1 huevo   1 cucharadita de harina de maíz...

21/03/2010

Conejo a la mostaza.

Para los que les gusten la carne de conejo, os pongo ésta receta de conejo a la mostaza.

INGREDIENTES:

1,5 litro vino blanco seco 1 cucharadita tomillo 4 cucharada mostaza ( si es de Dijon mejor) 1 cucharada pimienta negra en grano 1 cucharada perejil picado 1 pizca sal 2 hojas de laurel 250 gramos nata líquida 50 gramos de mantequilla o si quereis podeis usar aceite de...

21/03/2010

Alas de pollo con jengibre y ajo.

Alas de pollo con jengibre y ajo, una receta ideal para hacerla en el horno, facil, economica y que segurisimo que gusta a todos... os digo que es un éxito asegurado.

INGREDIENTES:

1 kilo alas de pollo 75 cc salsa de soja 2 dientes de ajo bien picaditos 2 cucharadita jengibre molido 3 cucharadas azúcar moreno 1 pizca de sal

PREPARACION:

En un recipiente para horno, mezclamos...

10/03/2010

Bizcocho con requesón y miel.

Para los mas golosos/as tengo una receta de bizcocho un poquito diferente a la que todos conocemos de naranja. En éste caso le hemos agregado requeson y miel, probadlo y ya me direis.

Ingredientes:

100 g requesón 4 huevos 100 ml miel de flores 125 g azúcar 125 g harina 100 ml aceite de girasol ralladura de naranja 1 cucharada de levadura cáscara de naranja y canela para...

17/02/2010

Sopa de cebolla gratinada con queso gruyère.

El otro dia ojeando un librito francés de recetas, me tropecé con ésta sopa y me llamo la atencion por lo buena que esta (ese mismo dia la preparé), sencilla (porque esos ingredientes no suelen faltar en nuestras casas, y si no tenemos ese tipo de queso pues probamos con otro que tengamos), y barata.

Yo os animo a probarla porque ahora con estos frios, lluvias y nieves... es eso lo que nos...

11/11/2009

Moussaka con cordero

Paris,11 de noviembre.- Para los que les guste el cordero, éste plato es un delicia. En convinacion con el resto de ingredientes  es un manjar de la cocina griega.

-Ingredientes-

1 kilo de berenjenas 450 g de carne de cordero 1 cebolla en cuadritos 80 ccs de aceite oliva 1 cucharadita de páprika 1 cucharadita de canela 1 pizca de sal 1 pizca de canela 2 dientes de ajo 1 cucharada de...

5/11/2009

Hachis parmentier, receta francesa

Hoy voy a poner una receta que se hace mucho aqui, es muy sencilla y rapida de preparar y a todos les gusta, tanto niños como mayores, el Hachis parmentier es una base de carne picada con pure gratinado por encima.

Ingredientes para 4 personas:

-25 cl de vino blanco  - 2 cebollas   - 2 dientes de ajo

- Mantequilla   - 2 tomates pequeños - 400 g de carne picada (ternera) - Harina   - Sal y...

5/10/2009

Leche frita

 

 

La leche frita es una masa espesa, hecha con harina cocida con leche, que, una vez fría, se parte en trozos cuadrados, y rebozada en harina y huevo, se fríe.

 

Ingredientes:

1/2 litro de leche

Canela en rama

Corteza de limon

4 cucharadas de azucar

6 cucharadas de maizena

Huevo y harina para rebozar

 

Preparacion:

Necesitamos medio litro de leche  que ponemos  a calentar con la...