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Hachis parmentier, receta francesa

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Hachis parmentier, receta francesa

Hoy voy a poner una receta que se hace mucho aqui, es muy sencilla y rapida de preparar y a todos les gusta, tanto niños como mayores, el Hachis parmentier es una base de carne picada con pure gratinado por encima.

Ingredientes para 4 personas:

-25 cl de vino blanco
  - 2 cebollas
  - 2 dientes de ajo

- Mantequilla
  - 2 tomates pequeños
- 400 g de carne picada (ternera)
- Harina
  - Sal y pimienta
- Hierbas de Provenza
  - 1 yema de huevo
- Queso parmesano
- Puré de patatas
  - Queso rallado

Preparacion:

  Sofreimos las cebollas y el ajo picado mezclado con un buen pedazo de mantequilla (quien lo prefiera puede usar aceite de oliva en vez de la mantequilla, como se hace en Francia)

Añadimos la carne picada, el vino, lo rehogamos un poquito, a continuacion agregamos el tomate picado, una cucharada de harina, sal, pimienta y las hierbas provenzales.

Cuando se cuece todo, apagamos el fuego y añadimos la yema de huevo y un poco de queso parmesano. 

Mezclamos bien.  Preparamos el puré de patatas.  Extender la carne picada que hemos preparado  en la fuente que vamos a meter en el horno, por encima ponemos el puré de patatas . Espolvoreamos con el queso rallado parmesano y lo metemos en el horno a gratinar.

                                                               http://www.croquegel.com/photos/2918-PRO-WEB-4-A-001.jpg

Buen provecho a todos!

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Comentarios Hachis parmentier, receta francesa

Uisssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss,que rico rico rico.

Mira no me creeràs,pero que sepas que tenia carne picada en el congelador y ya està descongelàndose,porque manana lo pienso preparar para mi nina piel de porcelana,jajajaja,como ya sabes està malita,asique nos hacemos compania,hasta que el dichoso resfriado nos abandone,esta receta le va ha gustar seguro,el hecho de llevar la carne picada,haber si existe algun nino que le guste,pienso que a todos,y el purè de patata,muy rico,igual que su presentaciòn,que ha gustado muchisimo,y de verdad que manana lo preparo,ya te contarè a ti y a tus fans,harè un poco de critica,jajajajajaj,noooooooooooooooooooo,broma!!!!.

Vale tu ya sabes de vez  en cuando una recetilla franchuta se agradece.

Muacksssssssssssssssssssssss besitos Inma ,saluditos para todos.

stelladorada stelladorada 05/11/2009 a las 21:51

Jajajajaja, mirala... qué curiosona,  si preparala que es un exito seguro y con el arte que tu tienes en la cocina, se chuparan los dedos!!!


Un beso!!!

luzdeluna1 Inma 06/11/2009 a las 09:17

espero que esta receta no llege a oidos de los yonkis , porque como por el nombre deduzcan que contiene hachis en unos meses sufriran de obesidad morbida

Hola Inma,mira hace una horita mas o menos,mi nina y yo nos hemos puesto las botas con tu santa receta,que buena que està,y ademàs con esta carne y esta patata,pues se convierte en un plato muy completito,y sano,luego con una ensaladita y una fruta,pues mejor que asi... nada,mi nena que queria repetir,y le he dicho de eso nada,jajajaja,culpa de quien ????......pues tuya,para los ninos es una propia golosina esto,y para nosotras sicologicamente un descanso,porque sabemos que una golosina sanisima.Bueno por el èxito obtenido,seguramente haremos el bis pròximamente,asi lo probaràn tambièn los hombrecitos de mi casa,que se lo han perdido,jajja,el grande por trabajar y el pequeno por sus obligaciones escolares,y nosotras no hemos dejado nada,jajajaj,arriba las mujeres!!!!.jajajaj.

Y estoy totalmente por esta duda dejada por "adminitradoragotica",digo lo de los Yonkis,menudo problema nos ha creado la Inma,bueno bastarà tomarles el pelo cuando nos preguntàn,les diremos que hachis ni hachis,aqui solo un estornudo detràs del otro,jajajaja,no està mal como excusa jajajaj!!!,estoy fatal,pero los casos extremos me llevan a esto jajaj.

Bueno lo dicho esta receta mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.

Muacs para todos.


stelladorada stelladorada 06/11/2009 a las 15:58

jajajajaja, vaya par de dos!!!!

luzdeluna1 Inma 06/11/2009 a las 16:01

tiene buena presentacion y no parece dificil

bueno , la verdad que yo soy un poco torpe cocinando , cuando intentaba hacer torrijas me salian muy , con un aspecto asqueroso , y se las daba a mi hermana a probar , la usaba de conejillo de indias , el otro dia le dijo a nuestra amiga : mi hermana me usaba de conejillo de indias y me daba a probar tortillas azules , y yo le dije : que dices ? si eran torrijas , y ella insistia en que eran tortillas azules , a ver , estaban espanzurriadas como las tortillas y tenian una ligera tonalidad azul , pero juro que eran torrijas , o al menos eso era lo que yo intentaba preparar , torrijas , pues intentaré hacer la receta esta de hachis a ver que tal me sale , y se la daré a probar a mi hermana primero por si acaso , jajaja , amor de hermanas , ya sabes

jajajajaja, y por que eran azules??. Bueno, la cocina es que te tiene que gustar un poquito.


Mira, yo creo que si intentas con el hachis, si que te va a salir bien, escurrirse no se va a escurrir y azul tampoco creo que te salga ;-) , sino, haz la prueba!!!


Ya me contaras.


Un saludo cocinillas!!!

luzdeluna1 Inma 09/11/2009 a las 12:41

Ja,ja,ja Carol,que bonito eso de las torrijas de color azul!!,dime como las haces para que salgan de este color,mira con tal que salgan buenas,el color es lo de menos,jajaja,pero de todas formas dinos tu truquillo,jajaja :-P ,osea tù haces "torrijas reales,no es mala idea ;-) .

Bueno tù prueba el  Hachis este,que aparte de estar muy rico es muy facilito,yo ya la he probado,y mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm. 

stelladorada stelladorada 09/11/2009 a las 13:05

bueno , yo la verdad no hacia nada para que me salieran azules , no se porque me salian asi , bueno supongoq ue soy muy mala cocinando , no te puedo decir sie staban buenas o no porque despues de ver la cara que se le quedaba a mi hermana después de probar un bocadito decidí tirarlas , el hachís lo haré , pero sin el hachís , porque yo con incienso de pachuli ya veo dragones en el pasillo

Jajajajaja eres un caso Carol!!!, oye que mi Hachis no es de esos!!!... que es muy sano y lo comen hasta los niños y les encantan . Me encantan las personas con sentido del humor de hecho aqui tenemos a  otra con mucho cachondeo siempre, que ya la conoces Stella. Es el duendecillo de 'Una española en Paris'. Siempre esta ahi al 'acecho' y bla bla bla, jajajajaja.


Bueno Carol, un beso y ya me pasare a ver si has puesto novedades en tu blog

luzdeluna1 Inma 12/11/2009 a las 09:08

Ja,ja,ja,dragones en los pasillos,que fuerte la Carol!!!!.

Hola a todos,que cosa Inma? que yo.........bla bla bla bla bla,anda,anda que no sabes que dices,jajajaj,si es que no lo puedo esconder ni tampoco defender de estas acusaciones que me haces,que injusta o no tengo que quedarme en silencio porque es la pura realidad y verdad,jajaj, pues menos mal que tengo sentido del humor con las cosas que me pasan a mi jolin,si te digo lo que me pasò ayer no te digo,de todas formas ayer por la tarde hasta que me fui a la cama,me pasò de todo,pero ......todo malo,asique si te cuento no termino,pero ves he encendido el ordenador,y despuès de leer el comentario de Carol,jajajaj,he visto un rayito de luz,jajajajaj.

Besitos a Inma y visitadores cachondis o silenciosos. :-P :-o ;-)

stelladorada stelladorada 12/11/2009 a las 10:56

De todas formas Inma te propongo una idea,con la cantidad de cosas que me pasa a mi,por que no me dedicas un post por entero ,asi cada vez que me ocurre algo,voy y os lo cuento a todos,asi os mondàis de risa o lloràis  con lo que me ocurre,y al mismo tiempo..... me desahogo y me sirve de terapia,jajaja,asi todos  pues pasamos un momento de solidaridad amistosa,mira que a mi cuando me pasan las cosas,soy como una osita que necesita tanto amor,jajajaja,bromas a parte,hoy.....hoy estoy de un mal humor y de una indignaciòn,que siento:A) que voy a estallar de un momento a otro
                                                                                                                    B)que como alguien se descuide me
                                                                                                                         lo como. :'-( :-S :-)

stelladorada stelladorada 12/11/2009 a las 11:05

hola de nuevo , pues yo si que soy un caso aparte , a mi me pasan cosas que parecen de peli de ficcion , mira el otro dia estaba en el trabajo , trabajo en un stock de venta de guantes , no hay silla , y como estaba cansada me senté en una caja verde de esas de plastico que nrmalmente se usan para la fruta , lo que yo no sabia era que se desmontable , y cuando estaba sentada se rehundió el apoyadero , se me metió el culo dentro , se balanceó la caja , se abrieron las puertecillas de el stock y me caí al suelo , asi que os podeis imaginar la escena , mi amiga que trabaja en la tienda de caramelos de al lado , y dos parejas a escuchar el estruendo salieron corriendo y me encontraron tirada en el suelo , metida dentr de una caja plegada como un acordeón con los pies en la barbilla y con cara de : que bochorno , pero ayudarme cabrones que me he quedao encajá no os limiteis a preguntarme si estoy bien mientras os tapais la boca para que no os vea descojonaros de risa

Jajajaja, Carol. Me imagino la escena y... pobrecita, pero me da risa tambien, yo creo que hasta tu te estabas riendo!!!. Espero que no tengas la mala suerte de estar colgada en el youtube!!! :-))


Un saludo!!!

luzdeluna1 Inma 13/11/2009 a las 12:51

pues si no acabé colgada en el youtube fue porque mi hermana no estaba , sino seguro que si , de todas formas espero que las camaras de seguridad del centro comercial no captaran el momento de la caida

Ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,ja,perdona Carol,jajajajajajajajaja,es que no te habia leido hasta ahora,jajajaj,que fuerte!!!,yo te imagino claro que te imagino,no paro de reirme,jajajaj,que cosas oye!!!!,de verdad que yo me hago llamar stelladorada pero reconozco que tenia la duda al principio si ponerme ese,o stellaestrellada,porque siempre me pasa tambièn algo,pero Carol eres una respuesta positiva y un consuelo haberte conocido,el pensar que por el mundo hay alguien màs patosa  que yo me hace sentir de maravilla,jajaj,esto te lo digo Carol de todas formas con todo el carino,jajaj,y menos mal,que yo no te he visto caerte,porque yo soy una bandida,jajaja,me rio como un desesperada no lo puedo evitar cada vez que alguien se cae y lo veo,claro y se hacen dano no,pero como sean de estas caidas que te te digo yo........ de esas como la tuya,jajaja,no paro,yo sè que no se tiene que hacer,pero......me viene.

Veo que a tu hermana,la pones,jajajajaj,yo no sè si ella lo sabe,si lo sabe no estarà muy contenta,jaja, de la fama que le estàs dando,tiene que ser una bicheja,ajajajaj.Me apuesto que es màs pequena que tù,yo es estoy habituada a que mis hermanos (que son mas grande que yo) me traten como haces  tu con la tuya jajaja.

Nada  Carol vamos a decirle a Inma,que nos habra una pàgina toda para nosotras asi contar y compartir nuestras torpeces diarias, con todos asi se pegan cuatro risadas,jajajaja.

stelladorada stelladorada 13/11/2009 a las 18:21

lo que pasa esque este tipo de cosas las dice  hace un hombre y dicen : que macho , mujer reconocelo , en españa decimos las cosas sin pelos en la lengua , joder que yo he vivido 3 meses en perú y cada vez que hablaba me miraban como si fuera el anticristo , hasta me regalaron una biblia

oye estrelladorada , para crearte un blog tienes que registrarte en www.obolog.com , registrate y te haces un blog pa ti ,  o uno a medias para escribir las tres pero para eso tienes que registrarte tu tambien , tienes que poner tu nombre completo , tu msn , y una contraseña para entrar en obolog , puedes poner cualquier contraseña que quieras , si te registras avisa y te ayudo a cambair el fondo , a decirte como se agrega gente en amigos ...

os pongo un chiste , espero que no se lo considere censurable , es solo pa poneros de buen humor

va un hombre , se sienta en el suelo y se clava un hacha , que ? no os reís ? pues el tio se partió el culo

Ok Carol!!!.



Veo que no tienes intenciòn de cambiar modos,no se trata de querer cambiar a nadie,se trata de tener una cierta forma de expresiòn poco educado y poco respetuoso,uno cuando habla solo puede decir lo que uno quiere,pero cuando hay en medio otras personas,no es una galanteria por parte tuya.



Este blog es muy acogedor por eso,porque tiene una gran variedad de temas,asi uno puede entretenerse y comentar,y dar un punto de vista igual o diferente a los otros,de esto se trata,de pasar un momento agradable.



Yo te contesto porque Inma en estos momentos no puede, pero que sepas que yo no tengo ninguna intenciòn de responder màs a tus vanales provocaciones,esto que estàs haciendo no es màs que una forma de llamar la atenciòn, claro que de la manera màs equivocada,en fin Carol,cada uno elige de seguir su proprio camino,aunque te confieso que la Carol que yo conocia por sus simpàticos comentarios,me gustaba mucho….pero como muy bien dices  ni yo te tengo que cambiar a ti… ni tu a nadie,nada màs lejos de mi realidad,pero te propongo a volver a este blog con el espiritu justo,nunca es tarde,ya sabes querer es poder,y el poder es crecer.



Con respecto a que tu buscas personalidades similes al tuyo,pues si Carol,me parece una  muy buena regla  de vida ha seguir,el problema es que tu predicas pero no pràcticas,quiero decir,tu dices de hacer esto,pero donde estàs???,donde comentas???,en que blog te pones a escribir cosas fuera de tono??,pues te lo digo yo……tù y el blog de Inma… sois dos mundos totalmente diferentes, asique te propongo de reflexionar,y  acoje mis palabras no como una ofensa,porque no es mi intenciòn,sino como un consejo que no te lo da stelladorada sino la vida y la voz de la experiencia.



Igual que podemos elegir con quien estar,podemos elegir libremente un blog màs adapto a nuestras exigencias,es fàcil…..no te gusta porque te resultamos muy ligero,o porque nos lamentamos de tus chistes un poco (…)pues no escribas,a mi  si no me gusta un blog ni lo leo ni le escribo,gracias a Dios esiste millones….. diferentes…..para todos los gustos,yo no sé si has provado ha buscar alguno que puedas adecuar a tu personalidad  y al mismo tiempo encontrar gente con tu misma personlaidad,eso es tu problema,pero seria seguramente feliz por ti,porque ves???,yo iba buscando uno que tuviese mis mismos gustos,donde poder cabla y exprimir mis pensamientos y sentimientos con otras personas,yo soy afortuna porque lo que buscaba lo he encontrado en “UNA ESPANOLA EN PARIS”,cada dia estoy màs contenta,aunque echo de menos a la creadora.Te deseo la misma suerte.



Un saludo Carol.   



   PD: 1)-si tienes intenciòn de responder mal,porque es lo que me espero de ti, solo te digo,tiempo pèrdido,para mi,las palabras sin sentido, frases de insultos gratuitos,no me alteran,soy una chica a parte de inteligente con una paciencia increible.


 
2)-si tienes intenciones de escribir algùn chiste màs indecoroso,te invito una vez màs ha hacerlo en la pàgina “CHISTES”,alli te podràs poner las botas.



 MORALEJA: “ las palabras inùtiles se las lleva el viento”



 Inma te quiero amiga mia,tengo ganas de verte otra vez en acciòn,te esperamos todos. 

stelladorada stelladorada 18/11/2009 a las 23:36

Vale Carol,he leido tus mensajes....comentarios,y en algunas cosas estoy de acuerdo en otras no,pero bueno no me gustan los malos rallos,asique si quieres olvidamos el tema y como si nada.

Yo soy espanola de Màlaga te lo digo porque no se me corriò  en ningùn momento lo del racismo,y  entiendo por què ha salido ahora este discurso,en fin,pasamos pàgina y ya està,Inma cuando estarà en condiciones,serà ella  a borrar o a censurar,todo estas cosas,ella es la creadora,yo solo quiero que el esfuerzo aque ha implicado Inma, la ilusiòn y el tiempo,que metiò  en este blog....por su pequena ausencia,pues se empiece a decir cosas que la gente que lee pues dice,pero donde me he metido yo!!!,soy su amiga y la quiero y no se merece esto.

Bueno dicho esto,mantengo lo que dije antes,basta de todo esto, y pasamos pàgina.Aqui no ha pasado nada.

Espero que te encuentres bien,y que no sea nada grave lo que te sientes.Por cierto de donde eres y cuantos anos tienes?.Yo te he dicho que soy de Màlaga,y tengo 34 anos.

stelladorada stelladorada 19/11/2009 a las 13:54

Ja,ja,ja,......adios gòtica.

stelladorada stelladorada 25/11/2009 a las 10:55

Tienes toda la razòn Carol,me equivoquè ...màs que una falta de ortogràfia..... es que cuando te escribo me acelero y ves.........meto la pata,jajaj,de todas formas repito mi titulo Universitario,y mi cultura en general,en mi educaciòn y respeto en los demàs,y en mi forma de hablar y de expresar se ve tambièn que no falta la cultura ,amiga mia.

Despuès  te digo una cosita màs sobre este tema,y ya està,no quiero de pecar de infantilismo.
Ya que querias  dejarme una vez màs gratuitamente como inculta,pues mira si me he equivocado en lo de gotika yo,pues mira...que le vamos ha hacer,pero .....tu despuès de escribirme esto....te vas al blog de tu amiga Mari3L,(que por cierto Mari un blog estupendo), escribes tu misma Carol,dos veces gotika,una la escribes bien y la otra precisamente equivocàndote en el mismo fallo mio,jajajaj,que fuerte Carol!!!.

Pretendes corregirme tu a mi ,jajaja,pues como se dice por aqui,cara mia la llevas clarita!!!!,jajaj,mira que equivocarte tu misma en tu nombre 2 segundos despuès de querer criticarme a mi ,madre mia, eres mucha Carol!!!,pero estoy contenta de esto,porque la gente que te lee,ve las cosas que dices y como las dices,y......bueno,bueno,bueno.

Consejo ùtil,he visto que quieres conquistar a este chico extrajero,que por ser de ese pais, si es verdad que tiene una religiòn diferente de la nuestra,pero no te preocupes,conquistalo por tu caracter,si le gustas como eres ......lo enamoraràs enseguida, si es judio o no es judio,no te tiene que preocupar esto,sigue adelante mientras hagas las cosas con amor y sinceridad,no haràs nunca nada que le podrà molestar.Sè espontànea y dèjate llevar por las emociones,todas diversas,todas intensas,todas especiales,vivelas todas y no te calientes la cabeza.

Dile de ir ha cenar alguna cosa,despuès del trabajo ya que los dos tendrèis hambre y sois companeros de trabajo,y no pasa nada,haz un paso un detràs del otro sin prisa,y siempre con una sonrisa en los labios,y unas palabras bonitas de dedicarle,muestra primero las ganas de querer ser su amiga,y luego veràs si èl quiere algo màs,pero primero sè su amiga.

Esto ha sido un aconsejo de ha salido espontaneo y solo solito,tu si lo quieres aceptar bien,si no carol,tu veràs.

stelladorada stelladorada 25/11/2009 a las 14:16

te agradezco de corazón el consejo , fue sincero , lo se, bueno se que me pasé contigo , estaba enojada , disculpame , siento mucho las cosas que te dije , pero me duele que me malinterpretes tanto , que me juzges sin tomarte tiempo para conocerme bien , se perfectamente como soy , mis amigas me dicen que a veces hago daño porque soy muy sincera y no mido mis palabras , pero las veces que hago daño con mis palabras creeme que soy tan sincera que meto la pata sin querer , jamás querria hacer dañoa  un ser querido intencionadamente , pero me malinterpretas siempre , no soy un angel como te digo , pero una demonia tampoko , cometo errores como todo el mundo , pero soy muy generosa , amigable , se estar cuando se me necesita , y cuando me enamoro amo de verás , sabes es muy dificil conocer realmente a alguien por msn , a veces la gente miente ,a  veces son sinceros , pero yo me llevé un gran desengaño , un chico con el que chateaba desde hacia años , lo conocí en persona en perú , me pegaba , me insultaba , me gritaba , intentó abusar de mi , y yo que hasta ese momento creia que era mi amigo , sabes no se puede juzgar a las personas de antemano , y much menos por este medio , bueno como te digo te agradezco de corazón ese buen deseo de que las cosas con Elí me salgan bien , hoy necesitaba eso especialmente , estoy deprimida por algo que ocurrió , y solo habia oido hasta ahora comentarios pesimistas y "consejos negativos" que me hacian sentir peor , creeme , que fuiste la unica que me hizo sentir bien ahora , gracias

parece gitano , tiene el pelo largo y barba , te juro que cuando lo ví no se me ocurrió pensar que fuera israelí , pensé que seria gitano , me lo imaginaba bailando flamenco como farruquito y tocando el cajón , con ese pelito largo y rizado y lo moreno que es y la barba , fisicamente no es la clase de chico que podia haberme gsutado a simple vista , pero tiene algo especial , supongo que será esa capacidad que tiene para alegrarme el dia con solo una sonrisa suya ese brillo de sus ojos , esa ternura que desprende , mas allá de la belleza fisica está la belleza del alma , esa es la que perdura siempre sabes ?

Agradeceria que los comentarios que escribais estuvieran relacionados con los post, y eso creo que es lo que ha querido decir Stella, solo que en vez de post ha escrito pagina, pero ya lo entendemos.


Para hablar de cualquier tema que no esté relacionado con un post, por ejemplo temas de novios, anecdotas y cosas asi... podemos escribir en el rincon de los lectores que es un sitio pensado mayormente para eso.


Gracias por vuestra comprension.

luzdeluna1 Inma 06/01/2010 a las 17:03
[...]ichy/" target="_blank"> cortes de verduras (4): parisien, parmentier, pluma, van dicke y vichy - el gran chef hachis parmentier, receta francesa Comentarios[...]

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